Archäozoologische Untersuchungen der spätmittelalterlichen bis frühneuzeitlichen Tierknochen aus dem ehemaligen Rittersitz Haus Pesch in Erkelenz (Kr. Heinsberg)

Abstract

Der Abriss des ehemaligen Rittersitzes Haus Pesch bei Erkelenz erbrachte neben anderem Fundgut auch 34883 gut erhaltene Tierknochen, welche im Rahmen eines Dissertationsprojekts archäozoologisch untersucht wurden. Die archäozoologische Auswertung lieferte eine außergewöhnliche Datenfülle, die für die Region einen einzigartigen Einblick in den ernährungswirtschaftlichen Alltag der Burgbewohner ermöglichte. Der größte Anteil der Tierknochen stammt aus den spätmittelalterlichen bis frühneuzeitlichen Schichten der Burganlage. Die Auswertung der Knochen ergab, dass vor allem die üblichen Haustiere, wie Rind, Schwein, Schaf und Ziege verzehrt wurden. Daneben gab es aber auch exklusivere Speisen, wie zum Beispiel Austern, die sicherlich auf die privilegierte Stellung der Burgherren zurückzuführen sind. Bemerkenswert ist der Nachweis einer intensiven Schweinezucht auf oder im Umfeld der Burg bereits für diesen frühen Zeitraum.