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Untersuchung der Kälteanpassungsmechanismen bakterieller Zellmembranen
(2015-10-14)
Die Lebensmittelindustrie versucht stetig, die Haltbarkeit ihrer Produkte zu verlängern, um ihre Produktivität zu optimieren. Dafür verwendet sie auch Kühlungs- und Gefriertechniken. Durch den Einsatz dieser Techniken ...