Haberland, Jürgen (2003)
Die Reduktion von (2,5)-Hexandion zu (2<i>R</i>,5<i>R</i>)-Hexandiol mit ruhenden, ganzen Zellen von <i>Lactobacillus kefir</i> DSM20587 wurde als Modellreaktion mit industriellem Hintergrund untersucht. Das enantiomerenreine ...