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Optimierung der mikrobiellen Produktion von präbiotischen Zuckerderivaten auf Levan-Basis
(2021-04-21)
Die vorliegende Arbeit befasste sich mit der Entwicklung und Optimierung einer mikrobiellen Produktionsstrategie zur Synthese ß-2,6-glykosidisch verknüpfter Fruktane. Levan (ß-2,6-glykosidisch verknüpftes Fruktan) und ......