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Schriftenreihe des Lehr- und Forschungsschwerpunktes USL: Browsing Schriftenreihe des Lehr- und Forschungsschwerpunktes USL by Subject "Biologisches Lebensmittel"
Der Anteil von Bio-Fleisch an der gesamten Fleischnachfrage in Deutschland liegt – trotz hoher Wachstumsraten durch Lebensmittelskandale und die BSE-Krise – bei Rindfleisch un-ter 5 % und bei Schweinefleisch unter 0,5 %. ...