Climate Resilience Actions and Coffee Households' Food (in)security in Western Honduras

Abstract

In Central America, particularly in Honduras, coffee production is vital to rural economies. However, extreme weather events such as droughts negatively impact coffee and food production, affecting food security of rural communities. In western Honduras populations suffer from food insecurity and malnutrition, with droughts worsening these conditions. Projections suggest that climate change could reduce the area suitable for coffee production in Central America by more than 50% by 2050. Over the past decade, in Honduras and Guatemala farmers and the coffee industry such as traders, coffee roasters and certification schemes have promoted agricultural practices such as shade trees and improved soil management for better water retention under the approach Climate-Smart Agriculture (CSA) practices. Evidence suggests that CSA has substantial potential to enhance resilience, particularly in terms of food security, productivity, and climate adaptation. However, limited evidence exists regarding whether and how CSA adoption in coffee systems improve food security. <br/> This research examines climate resilience and food security among coffee households in the western part of Honduras, a region where the coffee industry is invested on coffee adaptation strategies. <br/> The main objective is to identify how stakeholders in the coffee value chain understand, address and can improve farmers' resilience to food insecurity under extreme events. <br/> A mixed-methods approach was employed, integrating quantitative and qualitative research methods. Data were collected from a survey of 348 coffee farmers in western Honduras, accompanied by focus group discussions with technicians and farmers, and key stakeholder interviews with coffee sector representatives from US and Europe, certifiers, and experts as well as the local food system actors. Additionally, a systematic literature review was conducted to identify agricultural practices and adaptation options that enhance the resilience of coffee systems to climate variability while improving food security, particularly in Latin America and the Caribbean (LAC). <br/> The main findings reveal that coffee remains the primary source of income for many coffee households, making them vulnerable to fluctuations in coffee prices and food insecurity in the study area. Traders, roasters, households, and some certification scheme representatives often lack a clear understanding of what food insecurity entails. While certification schemes and industry initiatives promote sustainable practices, they often fail to adequately address food security challenges in western Honduras. Climate adaptation strategies in the coffee sector throughout Latin America, including multipurpose agriculture practices, agroecology practices, and regenerative agriculture practices, offer promising solutions for improving both coffee production resilience and household food security.<br/> Local food production plays a critical role in enhancing food security, particularly during crises when external supply food chains may be disrupted. Strengthening connections between local production (including on-farm climate adaptation practices) and local markets is crucial to ensure continuous food availability. This integrated approach not only mitigates the impacts of climate shocks on coffee systems but also fosters resilience within coffee communities. Without targeted efforts, food insecurity will remain a persistent challenge in coffee-producing regions, undermining the long-term resilience of both coffee systems and farming communities, while also threatening the sustainability of the coffee industry.

<strong>Klimaanpassungsmaßnahmen und Ernährungssicherheit (bzw. -unsicherheit) von kaffeeanbauenden Haushalten im westlichen Honduras</strong><br/> In Zentralamerika, insbesondere in Honduras, spielt die Kaffeeproduktion eine zentrale Rolle für die ländlichen Volkswirtschaften. Extreme Wetterereignisse wie Dürren beeinträchtigen jedoch die Kaffee- und Nahrungsmittelproduktion und gefährden die Ernährungssicherheit ländlicher Gemeinschaften. Im westlichen Honduras leiden die Menschen unter Ernährungsunsicherheit und Mangelernährung, wobei Dürren diese Bedingungen weiter verschärfen. Prognosen zufolge könnte der Klimawandel die für den Kaffeeanbau geeignete Fläche in Zentralamerika bis 2050 um mehr als 50 % reduzieren. <br/> In den letzten zehn Jahren haben Bauern und die Kaffeeindustrie in Honduras und Guatemala – darunter Händler, Kaffeeröster und Zertifizierungsprogramme – landwirtschaftliche Praktiken wie Schattenbäume und verbessertes Bodenmanagement zur Erhöhung der Wasserhaltekapazität im Rahmen des Ansatzes der Klimaintelligenten Landwirtschaft (Climate-Smart Agriculture, CSA) gefördert. Evidenzen weisen darauf hin, dass CSA ein erhebliches Potenzial zur Stärkung der Resilienz bietet, insbesondere in Bezug auf Ernährungssicherheit, Produktivität und Klimaanpassung. Allerdings gibt es bislang nur begrenzte Belege dafür, ob und wie die Einführung von CSA in Kaffeesystem die Ernährungssicherheit verbessert. <br/> Diese Forschung untersucht die Klimaanpassungsfähigkeit und Ernährungssicherheit von Kaffeeanbauenden Haushalten im westlichen Honduras, einer Region, in der die Kaffeeindustrie in Anpassungsstrategien investiert hat. <br/> Das Hauptziel besteht darin, herauszufinden, wie die Akteure der Kaffeewertschöpfungskette die Resilienz der Bauern gegenüber Ernährungsunsicherheit unter extremen klimatischen Bedingungen verstehen, angehen und verbessern können. <br/> Ein Mixed-Methods-Ansatz wurde angewendet, bei dem quantitative und qualitative Forschungsmethoden kombiniert wurden. Die Datenerhebung erfolgte durch eine Befragung von 348 Kaffeebauern im westlichen Honduras, Fokusgruppendiskussionen mit Agrarberater und Bauern sowie Interviews mit relevanten Akteuren des Kaffeesektors aus den USA und Europa, Zertifizierungsstellen, Experten und lokalen Akteuren des Ernährungssystems. Zusätzlich wurde eine systematische Literaturrecherche durchgeführt, um landwirtschaftliche Praktiken und Anpassungsoptionen zu identifizieren, die die Resilienz von Kaffeesystemen gegenüber Klimavariabilität verbessern und gleichzeitig die Ernährungssicherheit stärken, insbesondere in Lateinamerika und der Karibik (LAC). <br/> Die Hauptergebnisse zeigen, dass Kaffee die primäre Einkommensquelle für viele Kaffeebauern bleiben wird, wodurch diese gegenüber Preisschwankungen und Ernährungsunsicherheit im Untersuchungsgebiet besonders anfällig sind. Händler, Röster, Haushalte und einige Vertreter von Zertifizierungssystemen haben oft kein klares Verständnis davon, was Ernährungssicherheit bedeutet. Zwar fördern Zertifizierungssysteme und Brancheninitiativen nachhaltige Praktiken, jedoch wird das Thema Ernährungssicherheit im westlichen Honduras oft unzureichend berücksichtigt. Klimaanpassungsstrategien im Kaffeesektor in ganz Lateinamerika, einschließlich multifunktionaler landwirtschaftlicher Praktiken, agrarökologischer Ansätze und regenerativer Landwirtschaft, bieten vielversprechende Lösungen zur Verbesserung sowohl der Produktionsresilienz als auch der Ernährungssicherheit von Haushalten. <br/> Die lokale Nahrungsmittelproduktion spielt eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Ernährungssicherheit, insbesondere während Krisen, in denen externe Lieferketten unterbrochen sein können. Die Stärkung der Verbindungen zwischen lokaler Produktion (einschließlich klimagerechter landwirtschaftlicher Praktiken vor Ort) und lokalen Märkten ist entscheidend, um eine kontinuierliche Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln sicherzustellen. Dieser integrative Ansatz mildert nicht nur die Auswirkungen von Klimaschocks auf Kaffeesysteme ab, sondern fördert auch die Resilienz innerhalb der Kaffeeanbaugemeinschaften. <br/> Ohne gezielte Maßnahmen wird Ernährungsunsicherheit eine anhaltende Herausforderung in Kaffeeanbaugebieten bleiben, die langfristige Widerstandsfähigkeit sowohl der Kaffeesysteme als auch der landwirtschaftlichen Gemeinschaften untergraben und die Nachhaltigkeit der Kaffeeindustrie bedrohen.