Fructooligosaccharide vom Inulin-Typ (I-FOS) sind präbiotische Fructan-Oligomere, die hauptsächlich aus ß-(2,1)-verknüpften Fructose-Einheiten bestehen. I-FOS haben aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Wirkung und funktionellen ...
Die vorliegende Arbeit befasste sich mit einem bislang weitgehend unbearbeiteten Bereich der Stammoptimierung des biotechnologisch und industriell wichtigen Essigsäurebakteriums Gluconobacter oxydans. Dieser Organismus ist ...