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Flavonoidprofile in Früchten und Fruchtprodukten definierter Herkünfte
(2010-07-01)
Im Rahmen der vorliegenden Arbeit wurden Flavonoidprofile von Früchten und Fruchtprodukten definierter Herkunft, am Beispiel der Aprikose und Aprikosenkonfitüre bestimmt, sowie die Leistungsfähigkeit der Polyphenolanalytik ...